Top 10 món ăn ngon nhất Nha Trang – Ẩm thực Nha Trang

Tồn tại hơn 40 năm nay, bò nướng Lạc Cảnh là món ăn mà bất cứ du khách cũng phải say mê. Tọa lạc tại 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, món bò này đã trở thành thương hiệu của ẩm thực Nha Trang với những miếng thịt bò mềm, thơm lại thấm gia vị tẩm ướp. Không chỉ được ăn kèm với đậu bắp nướng và các loại rau sống, bò nướng Lạc Cảnh khi ăn kèm với bánh mì là tuyệt ngon.

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai một loại món ăn ngon nổi tiếng và có thể tìm thấy ở bất cứ quán ăn dù là bình dân hay trong các nhà hàng sang trọng ở Nha trang. Cá mai là một loại cá nhỏ có thân mình dài và dẹt không giống loại cá cơm nhưng không có máu nên không hề có mùi hôi tanh, thịt cá mai giòn và không bị bở. Sau khi đánh bắt về cá mai được chọn lựa một cách kĩ lưỡng, chọn những  con to béo nhất, còn tươi ngon để làm gỏi. Cá được lọc thịt dóc và loại bỏ hết phần xương. Thịt cá được rửa sạch, rửa qua nước muối cho thịt cá trắng và có độ giòn. Người ta thường dùng khế chua hoặc chùm ruột để tái chín thịt cá mai. Ngâm cá trong nước khế khoảng 15 phút thì để thịt cá khô ráo cho ra đĩa. Rắc đều lên một lớp đậu phộng rang xay nhuyễn, thính, tiêu tỏi ớt.

Gỏi cá ăn kèm với các loại rau thơm như: lá sung, lá đắng, lá đinh lăng, rau thơm… để tăng thêm độ thơm ngon của gỏi cá mai.

Sự kết hợp của lòng cá ngừ, trứng cá, da heo và một vài miếng chả cá… với cái vị thanh ngọt của của nước dùng, tô bánh canh lòng cá ngừ nghi ngút khói cứ thế làm mê mẩn bất cứ du khách nào thích khám phá ẩm thực Nha Trang. Sợi bánh canh được làm từ gạo thoạt nhìn trông giống như sợi bún bò Huế nhưng lại to và ngắn hơn. Bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này ở chợ Bà Đầm, đường Bà Triệu,…

 Bún sứa- bún cá:

Một đặc sản Nha Trang khác không thể không ăn khi đến Nha Trang là bún sứa và bún cá. Bún sứa sẽ có chả cá ăn cùng, nước lèo ngon, chả cá ngon, đặc biệt các loại gia vị cũng ngon tạo nên 1 tô bún hấp dẫn.

Có nguồn gốc từ Cam Ranh, bánh tráng xoài Nha Trang với cách làm tưởng chừng như đơn giản mà lại không đơn giản là món quà cho bạn và bạn bè cho chuyến du lịch Nha Trang. Sau khi loại hạt, người ta nghiền nát xoài lấy nước cốt rồi đem đun sôi, khuấy đều tay để nước xoài bị cháy đến khi sệt lại và có mùi thơm. Sau đó tráng mỏng ra trên tấm nylong để xoài không bị dính và đem phơi nắng. Cái vị ngọt ngọt pha chút chua nhẹ, cùng với cái dai dai là làm người ta cứ thích mê.

Tôm mũ ni- một trong những còn được người dân nơi đây gọi là Tôm vỗ – là một loại đặc sản nổi tiếng ở biển Nha Trang, thịt tôm vỗ trắng tinh, rất mềm và thơm ngọt, có giá trọ dinh dưỡng cao, dù có ăn nhiều bạn cũng sẽ không có cảm giác bị ngấy. Tôm mũ ni rất đa dạng về cách chế biến: hấp, luộc, nướng… tuy nhiên để cho món tôm luôn được ngon nhất phải chọn món tôm sống, lúc chế biến vừa chín tới. Đặc biệt, người Nha Trang thích nhất là món tôm mũ ni nướng sả ớt. Tôm mũ ni trước khi nướng được rửa sạch, xẻ đôi, ướp khoảng 10-20 phút với hỗn hợp sả băm nhuyễn, trộn muối, tiêu, ớt rồi đặt vào lò than nướng trong vòng 5 phút, vỏ tôm chín vàng, bốc mùi thơm, chấm muối tiêu pha chanh, thật ngon không tả hết!

 Hải sản các loại

Đã đến với Nha Trang bạn phải nhất định nếm thử các món hải sản nơi đây các loại ốc, tôm , cua. Hải Sản Nha Trang sẽ không làm bạn thất vọng đâu, ngon, bổ, chất lượng.

Không giống như các nơi khác, bánh xèo Nha Trang ngoài những thành phần bắt buộc còn có mực tươi, tạo nên hương vị khác biệt. Vỏ bánh xèo mực được làm từ bột gạo, nhân tôm, giá đỗ và mực tươi. Điều đặc biệt là mực chỉ rửa sạch, không được mổ để có mùi vị thơm ngon nhất. Vì vậy khi ăn, mật trong mực vỡ ra quyện vào nước chấm tạo thành một màu đen tuyền.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị giòn của bánh hòa lẫn vị ngọt của mực, tôm, giá cùng với nước chấm đã làm nên thương hiệu cho món bánh xèo.

Bún chả cá Nha Trang – hương vị hải sản đậm đà

Đây là món ăn hầu như ai cũng thưởng thức qua trong ngày đầu tiên du lịch Nha Trang. Chả cá Nha Trang được làm từ các loại cá ngon như cá cờ, cá thu, cá chuồng… và được chế biến theo hai cách cơ bản là chả cá chiên, hấp, nhưng đặc biệt nhất là món cá dầm, cá được hấp chín dầm nhuyễn. Các loại chả với ba hương vị khác nhau, chả cá chiên thơm giòn, chả cá hấp đậm đà và món cá dầm lạ miệng, hoà cùng vị nước lèo thanh tao được nấu hoàn toàn từ cá ngừ, không dùng xương heo để tạo độ ngọt sẽ mang đến hương vị ngọt thanh, thoảng vị chua nhẹ đặc trưng không nơi nào có được mà bạn không thể bỏ qua trong hành trình du lịch Nha Trang.

Ngoài ra, bạn có thể chọn sợi bánh canh thay cho sợi bún, và tuy gọi là bún chả cá nhưng bạn có thể gọi thêm các loại hải sản như mực, tôm và đặc biệt là sứa, cá ngừ cho vào tô bún. Thế nên nếu muốn một món ăn đậm đà vị hải sản nhất trong chuyến du lịch Nha Trang thì không thể bỏ qua món bún này.

Một địa điểm du lịch hấp dẫn không chỉ là phong cảnh đẹp, vạn vật hữu tình, người dân địa phương hiếu khách thân thiện mà du khách còn bị cuốn hút bởi những món ăn ngon, chất lượng giá cả hợp lý. Qua những chia sẽ trên của Tour Châu Á hy vọng các bạn đã có cho mình 1 menu chuẩn khi đến Nha Trang.

Điểm tên 15 Quán Ăn Đêm Nổi Tiếng Nhất Nhì Nha Trang