Cách Làm Nộm Hoa Chuối Ngon Miệng
Cách làm nộm hoa chuối ngon với lạc nhìn chung không khó, bạn chỉ cần nắm được bí quyết sơ chế đúng cách để hoa chuối hấp dẫn. Món ăn này rất là dân dã và ngon. Hoa chuối lại rất là mát nữa. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm nộm hoa chuối không bị thâm. Ngay sau đây tourchaua sẽ chia sẻ đến bạn cách làm nộm hoa chuối ngon ngọt ai ăn cùng thèm. Cùng tìm hiểu bên dưới nhé.
Cách làm nộm chuối chuẩn ngon nhất 2022
Nguyên liệu:
– 100g hoa chuối
– 100g tai heo
– 2 quả khế chua
– 2 quả dưa chuột
– 1 củ cà rốt
– 100g lạc
– 1 quả ớt cay
– Rau thơm, rau bạc hà
– Gia vị, đường, giấm
Thực hiện:
Bước 1. Sơ chế hoa chuối
Đây là bước quan trọng để quyết định màu sắc, độ giòn ngon của nộm hoa chuối. Bạn rửa qua hoa chuối với nước sạch, loại bỏ lớp vỏ già hoặc sâu, dùng dao cắt bỏ cuống. Pha 1 chậu nước lớn, vắt 1 qủa chanh và cho một nắm muối vào chậu nước, hòa tan muối trong chậu. Sau đó, dùng dao thái nhỏ hoa chuối thành những lát mỏng, thái tới đâu bạn ngâm ngay tới đó. Việc ngâm hoa chuối vào chậu nước chanh muối giúp hoa chuối không bị thâm, được màu trắng đẹp và còn giúp giữ độ giòn cho hoa chuối.
Ngâm hoa chuối trong chậu nước 10 – 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch vài lần với nước cho sạch.
Lưu ý: Càng thái hoa chuối mỏng thì ăn càng ngon, thái dày sẽ khiến hoa chuối bị chát khi ăn.
Bước 2. Rang lạc
Lạc giúp tăng mùi thơm và độ bùi cho món nộm. Bạn rang lạc chín, khi rang không nên bật lửa to để làm cho lạc bị đen, không còn thơm và bùi. Rang chín thì bạn đợi lạc nguội rồi cho vào rổ, dùng tay bóp nhẹ cho vỏ lạc tách rời, vẩy nhẹ rổ để hất bỏ vỏ lạc đi. Đập dập lạc để lạc thơm hơn.
Bước 3. Sơ chế rau củ
Nhặt rau kính giới và húng quế, nạo bỏ vỏ cà rốt. Rửa sạch rau, cà rốt, ớt, tỏi, gừng. Dùng nạo nạo cà rốt thành sợi. Thái nhỏ rau kinh giới, húng quế. Đập dập 2 nhánh tỏi và gừng.
Bước 4. Sơ chế tai heo
Tai heo rửa sạch với rượu trắng và vài lát gừng, chú ý làm sạch những phần kẽ không nhìn rõ. Bắc 1 nồi nước lên bếp, luộc tai heo, đợi sôi 10 – 15 phút là có thể tắt bếp. Vớt tai heo ra ngâm vào một bát nước lạnh trong 5 phút để tai heo được giòn. Sau đó, vớt tai heo ra rồi thái thành những miếng mỏng, để riêng ra một đĩa.
Bước 5:
– Trộn tất cả các nguyên liệu vào trong một âu lớn, nêm thêm 30g đường, 5ml giấm và 5g gia vị. Tùy theo khẩu vị mà chúng mình có thể nêm nếm lại cho vừa miệng nhé!
>> Xem thêm: Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Cực Ngon
Trên đây là cách làm nộm hoa chuối mà tourchaua chia sẻ đến bạn. Cách làm món này thật đơn giản đúng không nào. Hy vọng thông tin trên có thể giúp bạn làm món nộm hoa chuối thật ngon để thưởng thức bên gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi Tour Châu Á để bỏ túi nhiều công thức nấu ăn ngon khác nữa nhé!